Παγωτό μύρτιλο - Blueberry ice cream

Τί θα χρειαστείτε

  • 4 κούπες μύρτιλα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)

  • 2 κούπες ζάχαρη

  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

  • 2 κούπες γάλα

  • 2 κούπες κρέμα γάλακτος
     

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα μύρτιλα, τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
Χαμηλώνουμε την φωτιά και σιγοβράζουμε για λίγο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Στην συνέχεια βγάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, ρίχνουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα 
ομοιογενές μίγμα.
Βάζουμε το μίγμα σε ένα τάπερ με καπάκι και το τοποθετούμε στην κατάψυξή. Μετά από 3-4 ώρες το παγωτό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Καλή σας όρεξη!!!